II Seminario de Alimentos Funcionales

Objetivo:
Divulgar los avances nacionales e internacionales en materia de Alimentos Funcionales

Dirigido a:
Profesionales del sector público y privado, profesores y estudiantes universitarios

Información General:
Fecha: 20 de julio de 2006

Duración:
8:00 am - 5:00 pm

Lugar:
Edificio Fundación Polar (Auditorio), 2da Avenida con 2da Transversal. Los Cortijos de Lourdes, Caracas

Información:
Fundación Bengoa telf. 9921042, 9914372, 9936324

Inscripciones:
[email protected]
[email protected]

Sólo se aceptarán inscripciones por correo electrónico

Valor de la inscripción:  
  Hasta el 10 de julio
Profesionales: Bs. 150.000
Estudiante, miembros ILSI y Fundación Bengoa Bs. 80.000
  Después del 11 de julio
Profesionales: Bs. 180.000
Estudiante, miembros ILSI y Fundación Bengoa Bs. 120.000

Incluye:
Material de apoyo, refrigerio y certificado de asistencia

Nota:
Para inscribirse es indispensable haber cancelado y enviado la planillas de inscripción con los datos por el Email [email protected] [email protected]

Favor elaborar cheque a nombre de
ILSI NOR-ANDINO. CAP. VENEZUELA

Depositar en el Banco de Venezuela Cuenta Corriente
N° 0102-0135-780004934907

NO SE ACEPTARÁN INSCRIPCIONES EL DÍA DEL SEMINARIO CUPO LIMITADO

PROGRAMA
Hora: Actividad:
08:00-08:30 Entrega de material
08:30-09:00 Alimentos Funcionales al día
Andrés Carmona. IBE-UCV. Fundación Bengoa
09:00-09:30 Tendencias mundiales en innovación en Alimentos Funcionales
Patricia Vegas. Alimentos Polar
09:30-10:00 Legislación en el mundo de los Alimentos Funcionales
Milagros Polanco. Fac. Farmacia-UCV
10:00-10:30 Refrigerio
10:30-11:00 Fibra y respuesta glicémica
Juscelino Tovar. IBE-UCV- Fundación Bengoa
11:00-11:30 Alimentos Funcionales: Control del estrés oxidativo
María Isabel Giacopini. Fac. Medicina-UCV
11:30-12:00 Panel de Preguntas
12:00-01:00 Almuerzo
01:00-01:30 Antioxidantes en los Alimentos Venezolanos
Fanny Padilla. UCV- Fac. Farmacia
01:30-02:30 Alimentos Funcionales: Oportunidades de innovación para la industria
Juan Carlos Pineda. DSM- México
02:30-03:00 Café
03:00-03:30 Frutas y vegetales. Protagonistas de la alimentación saludable
Maria Soledad Tapia. ICTA -UCV
03:30-04:00 Panel de Preguntas