Hamburguesas de granos y calabacín

INGREDIENTES (12-15 unidades)

2 tazas de cualquier grano crudo
1/2 calabacín crudo con piel
1/4 de cebolla
1 ramita de cebollín
3 dientes de ajo
4 cdas de perejil
4 cdas, de cilantro
1/4 cdita., de Comino
Sal

PREPARACIÓN

1. Remoja los granos en agua y un chorrito de vinagre al menos 8 horas. Escurre muy bien, lava en un colador y licúa o procesa con los demás ingredientes hasta obtener una pasta.
2. Lleva a un bol la mezcla y de ser necesario 2 a 3 cdas. de harina. Amasa. Forma tus hamburguesas, extrayendo el exceso de líquido con las manos.
3. Hornea sobre una bandeja engrasada a 180oC o asa a la plancha hasta que estén cocidas y doradas.